Il grano Senatore Cappelli
Il Senatore Cappelli è un pregiato grano duro italiano. È una varietà antica selezionata nel 1915 dall’agronomo Nazzareno Strampelli.
Confrontando una pasta di grano Senatore Cappelli con quella di un grano standard, risulta evidente il maggior contenuto di proteine e il minor apporto di zuccheri.
Inoltre, rispetto ai 100 grammi di grano duro moderno, la pasta Senatore Cappelli presenta percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali.
Le calorie sono minori rispetto alla pasta comune in commercio.
La farina Senatore Cappelli è preferibile, rispetto alle altre farine, in caso di intolleranze.
È considerata particolarmente pregiata per:
È una raffinata alternativa per la preparazione di tutti i prodotti tradizionalmente a base di grano duro ed in particolar modo per la pasta.
Le nostre tipologie di pasta
Nella passione per la pasta è scritta la qualità e la bontà della pasta del Pastificio degli Svevi, da sempre e per sempre una scelta di gusto. Quello buono.
100% Grano Italiano prodotto esclusivamente nei nostri campi, raccolti dai nostri contadini i quili controllono ogni spiga.